NƯỚC MẮM NAM NGƯ – LỰA CHỌN SỐ MỘT CỦA NỘI TRỢ VIỆT

Đã từ lâu, nước mắm được biết đến là một món gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của những gia đình Việt. Rất nhiều thương hiệu nước mắm ra đời và cạnh tranh vị trí trong lòng người tiêu dùng. Và Nam Ngư, sau ngần ấy năm vẫn chễm chệ đứng nhất trong cuộc chiến chinh phụ người nội trợ Việt. Bí quyết của Nam Ngư là gì? Cùng tìm hiểu nhé! 

Sự ra đời thật nhỏ bé nhưng lại mang sứ mệnh lớn lao

Vào năm 2007, nước mắm Nam Ngư lần đầu được ra đời, với giá trị cốt lõi là “tính dân tộc” được thể hiện xuyên suốt trên con đường chinh phục khách hàng của mình. Sứ mệnh của Nam Ngư coi vậy mà rất lớn lao khi mong muốn đem đến cho mọi người trên đất nước Việt Nam những bữa cơm thật ngon miệng cùng với loại gia vị hảo hạng.

Từ những ngày đầu ra mắt đến nay, Nam Ngư vẫn luôn hết mình, tận tụy phục vụ người tiêu dùng. Để đền đáp cho sự nỗ lực không ngừng đó, Nam Ngư đã trở thành thương hiệu số 1 trên thị trường  mắm tại Việt Nam hiện nay. Và trong những năm trở lại đây, Nam Ngư luôn lọt vào top thương hiệu có sức ảnh hưởng trong lĩnh vực ngành hàng tiêu dùng nhanh.

Bảng số liệu độ phổ biến của nước mắm Nam Ngư ở nông thôn và 4 thành phố lớn

(Nguồn: Kantar Worldpanel)

Số liệu gần đây nhất, vào năm 2019,  đã cho thấy Nam Ngư chính là thương hiệu được tin dùng nhiều nhất bởi các người dân ở 4 thành phố lớn và vùng nông thôn. Với sự phát triển không ngừng thế này, Nam Ngư cũng đã hứa hẹn rằng sẽ luôn mang đến nhiều sản phẩm giá trị hơn nữa cho những người đã đồng hành cùng Nam Ngư trong suốt chặng đường dài vừa qua. 

Gần 10 năm để trở thành thương hiệu số 1

10 năm là con số không hề ngắn ngủi một chút nào khi có thể vươn lên vị trí ngôi vương như vậy. Nhưng để chiếm được trọn vẹn tình cảm của người tiêu dùng thì con số 10 năm, 20 năm hay nhiều năm hơn nữa cũng rất đáng. Nhưng điều gì đã giúp Nam Ngư đạt được sự thành công lớn lao đến vậy?

Chất lượng luôn được đảm bảo “chuẩn vị” trong suốt nhiều năm qua

Trước tiên, phải kể đến tập đoàn mẹ lừng lẫy đứng sau Nam Ngư – MASAN CONSUMER. Chất lượng luôn là tiêu chí được đặt ra hàng đầu và luôn được MASAN đề cao trong suốt hàng chục năm vừa qua. Bất kể giai đoạn hay một khâu nhỏ nào đó của chu trình sản xuất cũng luôn được MASAN chuyên tâm để đảm bảo tạo ra thành phẩm chất lượng nhất.

Đối với các sản phẩm nước mắm khác, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật công nghệ cao để làm nước mắm có thể phần nào làm mất đi bản chất thuần túy của nước mắm. Với nước mắm Nam Ngư có thể kết hợp hài hòa giữa nhiều yếu tố khác nhau đến lạ kỳ. Từ giai đoạn đánh bắt cá, ủ chượp trong suốt 12 tháng trời ròng rã đều được thực hiện dựa trên sự kiểm sát nghiêm ngặt.

Quan trọng hơn cả chính là, giai đoạn chiết nước mắm cũng được kiểm định thật kỹ càng trước khi tiến hành thanh trùng kép. Điều này sẽ đảm bảo được độ thơm ngon, không làm mất đi độ đậm đà vốn có của nước mắm. Và quan trọng hơn hết là giữ được sự an toàn và bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng đến mức tối đa.

Hình ảnh nhà máy sản xuất nước mắm Nam Ngư

Chỉ cần rót ra là có ngay một chén nước mắm đậm đà, tròn vị cho bữa cơm gia đình thăng hoa. Chính vì những điều này mà chất lượng nước mắm Nam Ngư cũng đã được kiểm chứng bởi sự tin dùng của khách hàng trong suốt thời gian dài vừa qua. 

Những đặc trưng riêng mà chỉ Nam Ngư mới có.

Để có thể chinh phục những người tiêu dùng khó tính thì chỉ có hương vị đặc trưng mới có thể thu hút và “giữ chân” họ trong suốt thời gian dài vừa qua. Vẫn giữ được độ đậm đặc của những loại nước mắm truyền thống mang đậm chất Việt, Nam Ngư còn “linh hoạt” điều chỉnh lượng gia vị để có thể phù hợp với đại đa số khách hàng hiện nay.

Để có được một chai nước mắm ngon nhất thì nguyên liệu chính là thứ quyết định. Hầu hết những loại cá tươi được sử dụng để làm nước mắm thường có thân mềm, hàm lượng béo trong cá khá ít nhưng lại có tỷ lệ nội tạng cao. Chính nhờ điều này thành phẩm được cho ra đời sẽ thơm ngon tự nhiên hơn. 

Chưa dừng lại ở việc chọn lựa loại cá phù hợp. Những mẻ cá này nếu muốn được chế biến và sử dụng ở bên trong nhà thùng thì phải đủ tiêu chuẩn và vượt qua cả 5 tiêu chí sau:

• Tỷ lệ cá tạp
• Loại cá
• Độ muối
• Độ tươi
• Độ khô

Mỗi giai đoạn đều được các chuyên gia kiểm soát chặt chẽ

Quy trình kỳ công để tạo nên một chai nước mắm 

Nước mắm của Nam Ngư vẫn được chưng, ủ trong thùng theo cách truyền thống. Nhưng MASAN đã nâng cấp quá trình này lên thành một hệ thống các công đoạn khác nhau. Với những tiêu chuẩn cao hơn về chất lượng, đảm bảo vệ mặt số lượng lẫn độ an toàn tuyệt đối từ khâu nguyên liệu đầu vào cho đến thành phẩm đầu ra.

Về chất lượng, tất cả nhà máy sản xuất nước mắm của MASAN đã được thiết lập hệ thống kiểm tra chặt chẽ từ quy trình công nghệ cho đến những thiết bị máy móc được sử dụng. Về số lượng, MASAN vẫn có thể đảm bảo khi sở hữu hệ thống nhà thùng lớn nhất nhì hiện nay. 

Không những vậy, những nhân viên tại nhà máy mỗi ngày đều cần mẫn làm việc ngay từ khâu lựa chọn nguồn cá tươi ngon. Những mẻ cá này được đánh bắt trong ngày từ những vùng biển gần nơi các nhà thùng được xây dựng. Cá sau khi được bắt lên sẽ được trộn đều với muối ngay trên thuyền. Cũng chính vì vậy mà sự tươi của cá được đảm bảo trọn vẹn nhất.

Những dòng sản phẩm chính của Nam Ngư

Hiện nay nước mắm Ngư có 5 dòng sản phẩm chính: 

• Nước mắm Nam Ngư Nhãn đỏ 
• Nước mắm Nam Ngư Nhãn vàng 
• Nước mắm Nam Ngư ủ chượp và đóng chai tại Phú Quốc
• Nước mắm Nam Ngư Đệ Nhị
• Nước mắm Nam Ngư Siêu tiết kiệm 

Những sản phẩm của Nam Ngư đều có giá thành rất phải chăng và tùy vào dung tích mà sẽ có giá cả khác nhau. Với chất lượng tốt cùng giá thành hợp lý, nước mắm Nam Ngư giờ đây đã có hơn 50 triệu người tiêu dùng trên khắp cả nước. Đồng thời chiếm hơn ⅔ thị phần nước mắm tại Việt Nam hiện nay. Qua đó có thể thấy được nước mắm Nam Ngư cũng là một trong những  nhãn hiệu nước mắm lớn nhất thế giới hiện nay.

Có thể nói, Nam Ngư có quyền tự hào là thương hiệu hàng đầu với những thành tựu đã đạt được. Đặc biệt, với sự phát triển không ngừng, nước mắm Nam Ngư cũng đã lan rộng ra thị trường thế giới. Một số nước lân cận với Việt Nam hay cả những thị trường khó tính khác tại châu Âu: Mỹ, EU, Pháp,… cũng đón nhận loại gia vị tuyệt vời này. Trong tương lai, nước mắm Nam Ngư sẽ còn tiến xa hơn nữa để loại gia vị tinh túy của Việt Nam có thể được biết đến ở bất kỳ nơi đâu.