NHỮNG MÓN NƯỚNG NGON HẤP DẪN TẠI GIA

Có nhiều yếu tố để tạo nên một buổi BBQ party thành công vang dội bao gồm: không gian bữa tiệc, khách mời tham dự và list menu của bữa tiệc với những món nướng ngon hấp dẫn,… . Thế nhưng linh hồn của một buổi tiệc nướng vẫn là các món nướng ngon với hương thơm hấp dẫn, kích thích mọi bao tử khó tính.

Sau đây là 3 món nướng phổ biến cực hấp dẫn cho bạn tận hưởng tại gia cùng bạn bè và gia đình, món ăn sẽ đáp ứng đủ các tiêu chí 3 trong 1 “ngon-dinh dưỡng-dễ làm”. Đến đây đã cảm thấy hấp dẫn chưa nào? Cùng bỏ túi ngay công thức những món nướng ngon cho bữa tiệc BBQ sắp tới của bạn nhé!

1. Món nướng ngon đầu tiên trong danh sách những món nướng ngon của bữa tiệc BBQ hoàn hảo: Sườn heo tẩm mật ong nướng.

Với hương thơm của món sườn heo ngào ngạt, bạn chắc chắn dễ dàng ghi điểm với mọi vị khách mời của bữa tiệc.

Nguyên liệu cần có cho món nướng ngon hấp dẫn đầu tiên bao gồm

• 1kg sườn heo
• 2 thìa canh tỏi và sả băm nhuyễn ( mỗi loại 2 thìa )
• Tiêu xay: 2 thìa cafe
• Mật ong: 2 thìa cafe
• Bột quế cần 1/2 thìa canh
• Ớt khô: 1 thìa
• Bột ớt chuông: 2 thìa cafe
• Sữa tươi loại 150ml
• Sữa đặc cho 30ml
• Cuối cùng là 125ml nước mắm

Xong khâu chuẩn bị nguyên liệu cho món nướng ngon miệng, chuyển qua ngay bước chế biến nhé

Bước đầu tiên cực kỳ quan trọng mà mọi bà nội trợ không thể bỏ qua chính là sơ chế

• Mang tất cả những nguyên liệu đã được chuẩn bị cho vào thau nhôm. Song sau đó dùng muỗng gỗ trộn đều cho đến khi tất cả mọi thứ hoà quyện vào nhau.
• Hoàn thành xong phần hỗn hợp tẩm thịt, bạn nên cho gia vị nghỉ tầm 3 tiếng trước khi đem nướng hoặc qua đêm để đảm bảo vị ngon cho món ăn.
• Đun sôi nước sốt vừa ướp với phần thịt sườn trong 3 phút, sau đó dùng cọ để phết lên từng miếng sườn heo trong lúc nướng.

Trước khi chuyển sang nướng trên bếp than, chị em nên cho quay qua lò vi sóng trong 3 phút trước n hé.

Một mẹo nho nhỏ gửi đến các chị em nếu lo lắng rằng sườn heo sẽ có mùi đó là mang chần phần thịt qua với nước sả, xua ngay mùi đặc trưng của sườn heo.

2. Món nướng thứ hai của một bữa tiệc BBQ thành công đó là món Tôm nướng muối ớt.

Nếu bạn là một tín đồ của các món nướng dân dã thì chắc chắn không thể không biết đến món ăn này, đây là món ăn được xem là mang đậm b ản sắc nền  ẩm thực Việt Nam đấy nhé.

Vị tôm ngọt đậm đà kết hợp với phần muối ớt cay thơm nức mũi tạo nên một tổ hợp cực kỳ khó cưỡng. Cùng bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này thôi!

Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho menu những món nướng ngon dễ làm này bao gồm

Tôm sú tươi: 500 gram

Ớt sừng: 2 trái

Ớt hiểm: 3 trái

2 tép tỏi băm nhuyễn

1 miếng chanh mang vắt lấy cốt

Gia vị: 1 thìa cafe hạt nêm, muối hột 1 thìa, 1 thìa cafe cát trắng, 2 thìa tương ớt, tiêu xay 1/4 thìa cafe và 2 thìa cafe dầu ăn

Xiên tre

Bếp than để nướng

Hoàn thành phần chuẩn bị nguyên liệu, chuyển qua công đoạn nấu thôi

Đầu tiên là bước sơ chế

Ớt sừng và ớt hiểm (1-2 trái) mang thái nhỏ.

Sau đó cho vào cối cùng 1 thìa muối hột, 1 ít hạt nêm và hạt tiêu xanh song giã đều tay.

Lưu ý cho các bà nội trợ là nên chọn tôm tươi và mang ngâm vào nước lạnh sau khi mua về nhà. Sau đó bạn hãy cắt bỏ phần râu và để tôm ráo.

Xiên tre bạn cũng nên cho vào nước lạnh để tránh bị cháy khi đang nướng trên bếp than.

Đến với bước kế tiếp là ướp tôm

Tôm sau khi ráo, bạn cho vào tô lớn rồi lần lượt cho vào các gia vị:

Hỗn hợp muối hột và ớt đã được giã từ trước

Tỏi băm

1 thìa cafe nước mắm

Bột ngọt 1 thìa cafe

1/2 thìa cafe tiêu bột

2 thìa tương ớt

Cuối cùng là 2 thìa dầu ăn cho vào.

Sau khi đã cho đầy đủ gia vị, bạn hãy trộn đều lên và để gia vị ngấm tôm trong 30 phút.

Tiếp đến là bước xiên tôm

Tôm sau khi đã ngấm gia vị, bạn hãy vớt xiên ra khỏi nước lạnh để ráo trong 10 phút.

Sau đó dùng giấy bạc bọc phần dư của que xiên, như vậy khi nướng sẽ đẹp mắt hơn.

Xiên vào từng con tôm và bắt đầu đặt lên nướng.

Nếu thấy phần vỏ tôm có màu đỏ gạch cùng mùi hương hấp dẫn tức là tín hiệu món tôm nướng muối ớt của bạn đã chín rồi đấy.

Mang ra và thưởng thức cùng các món ăn kèm như rau xà lách, cà chua hoặc dưa leo,…, những loại rau thơm tuỳ theo sở thích của bạn.

Ngoài ra để tăng gia vị cho món ăn đó là phần muối chấm tôm: 1 trái ớt hiểm, bột ngọt 1/2 thìa, muối hạt cho 1/2 thìa, tiêu sọ mang giã thật nhỏ, đổ ra chén. Khi ăn nên cho thêm 1 thìa nước cốt chanh kèm theo.

3. Món nướng thứ ba của menu party BBQ mang phong vị cao cấp đó là sườn dê nướng ngũ vị

Các nguyên liệu bạn cần phải chuẩn bị bao gồm

1kg sườn dê

1 ly rượu trắng

0,5 kg đậu b ắp

2 củ hành tây

1 trái cà tím

1 gói bột ngũ vị hương 20g

Hành tím chuẩn bị 2 củ

Tỏi cần 4-5 tép

2 nhành gừng tươi

2 cây sả

Gia vị: dầu mè, đường, bột ngọt, dầu hào, tiêu và ớt băm.

Chuyển ngay qua bước nấu món nướng cao cấp ngon miệng của bữa tiệc ngay thôi nào

Sơ chế sơ phần nguyên liệu đã chuẩn bị

Phần đậu bắp, hành tây và cà tím mang đi rửa sạch cắt khúc để nướng.

Với tỏi, hành tím, sả và gừng thì chị em hãy bỏ sạch phần vỏ rồi sau đó mang đi rửa sạch để băm nhỏ.

Bước tiếp đến là xử lý phần sườn dê nhé

Sau khi đã mua về phần sườn dê, bạn hãy cho vào phần nước rửa sạch và cho khử mùi bằng 1 ít rượu trắng, để ngâm với sườn dê.

Ngâm sườn dê tgrong vòng 10 phút để hoàn toàn sạch mùi hôi rồi lại rửa sạch với nước, chặt thành những khúc vừa ăn.

Chuyển qua bước làm nước sốt ướp cho món sườn dê ngũ vị

Sườn dê cho vào bát cùng với những nguyên liệu đã được băm sẵn từ trước.

Hỗn hợp ướp bao gồm:

1 gói ngũ vị hương

Đường kính cho 4 thìa cafe,

Bột ngọt cho vào 2 thìa

Dầu hào 4 thìa

Tiêu 1 thìa

Ớt băm 1 thìa,

Dầu mè cần 4 thìa cafe.

Cho hỗn hợp trên vào đảo đều cho ngấm gia vị phần sườn dê.

Sườn dê ướp ngũ vị nghỉ trong 15 phút.

Cuối cùng đặt sườn dê lên bếp để nướng  cùng hành tây, đậu bắp và cà tím

Mang vỉ nướng đặt lên bếp than, sau đó xếp lần lượt phần sườn dê ngũ vị lên bếp để bắt đầu nướng.

Lật đều 2 mặt để phần sườn được chín vàng và tránh trường hợp bị cháy khét.

Nướng trong vòng 5-7 phút là thịt đã chín.

Sau đó cho đậu bắp, cà tím, hành tây mang đi nướng trên 1 vỉ riêng.

Tương tự như phần sườn, bạn hãy lật đều 2 mặt trong 2-3 phút là có thể dùng được rồi đấy.

Thế là bạn đã vừa tham khảo xong 3 công thức cho một bữa tiệc BBQ nhỏ cùng gia đình, bạn bè thân thiết vào dịp tụ họp sắp tới rồi nhé! Cực kỳ dễ làm đúng không nào?

Chúc bạn có một bữa tiệc ngon miệng và đầy sự ngon miệng với các món nướng ngon trên nhé!