Những món ăn sáng ngon ai đến Quảng Ninh cũng nên thử

Gần đây nhiều thành phố đã rất thành công với việc quảng bá ẩm thực địa phương. Hải Phòng nổi tiếng và được cộng đồng mạng tò mò, thích thú với Food Tour. Tại các điểm thông tin du lịch, người ta dễ dàng có được tờ hướng dẫn Food Tour này. Ẩm thực tại các vùng miền của Việt Nam vô cùng phong phú. Mỗi nơi một đặc trưng, một hương vị khó quên. Vì vậy, đặt chân tới mỗi vùng miền, đừng quên những món ăn không thể bỏ qua. Trong phạm vi bài viết này, sẽ giới thiệu những món ăn sáng ngon cho du khách đến Quảng Ninh. 

Quảng Ninh là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi cho không chỉ vùng biển đẹp mà còn có nguồn lợi hải sản chất lượng.

Nhờ đó, các món ăn chế biến từ hải sản ở đây được yêu thích bởi hương vị và chất lượng.

Nhắc tới những món ăn sáng ngon, người Quảng Ninh không thể bỏ quên các món từ hải sản. 

Nếu như ở nhiều nơi hải sản là món xa xỉ thì tại Quảng Ninh đây là những món ăn dân dã hàng ngày. Người Quảng Ninh, mở đầu ngày mới với bát bún bề bề, cù kỳ nóng hổi.

Món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cho thực khách có dịp đến với miền biển này.

Bún bề bề – một trong những món ăn sáng ngon trứ danh

Bề bề ở vùng biển này được đánh giá vô cùng chất lượng bởi vị ngọt thanh, chắc thịt.

Bát bún với những con bề bề to, bóc trắng nõn. Để tăng thêm hương vị, bát bún thường được ăn kèm thêm với tôm bóc nõn, rau thơm và đậu phụ rán.

Nước dùng không hề có mùi tanh và ngọt thanh, dịu thơm. Không chỉ có trong các nhà hàng, bún bề bề còn dễ gặp ở các gánh hàng rong trên đường.

Hoặc có thể thưởng thức trong các khu chợ dân sinh, chợ hải sản ven biển.

Những món ăn sáng ngon là có Bún cù kỳ 

Cù kì thịt thơm ngọt, giàu chất đạm như thịt cua biển. Cù kỳ được hấp chín lên.

Phần thịt được gỡ thành miếng khéo léo.

Thân cù kỳ được cho vào xay nhuyễn  và lọc lấy nước.

Còn gạch được trưng lên cùng hành phi thơm lừng giống như khi nấu riêu cua. 

Món này thường được người Quảng Ninh ăn cùng với măng chua muối. Dễ dàng thấy lọ măng chua muối sẵn sàng trên bàn của các quán bán món ăn này.

Bánh cuốn chả mực, xôi chả mực

Chả mực giã tay là món ăn nổi tiếng của Quảng Ninh. Bạn có thể mua chả mực giã tay về chiên lên ăn cùng cơm cực hấp dẫn.

Người dân ở đây thì có thêm bánh cuốn và xôi cũng ăn cùng chả mực. Thay vì chỉ ăn bánh cuốn và xôi như người dân ở các miền thì người Quảng Ninh ăn kèm với chả mực.

Mực tươi ngon, giã tay, không quá nát, vẫn giữ được độ giòn giòn của mực. Chả mực cho rất ít bột, mùi thơm của mực tươi làm nên những món ăn sáng ngon, vô cùng hấp dẫn.

Bún xào ngán, cháo ngán

Ngán thuộc họ Ngao với kích thước to bằng lòng bàn tay.

Thành phần chính là ngán sẽ được luộc lên lấy ruột rồi xào với mộc nhĩ. Ngán được đánh bắt từ các làng chài của Hạ Long như Vùng Viêng, Cửa Vạn…

Nguyên liệu tươi ngon này xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của người dân nơi đây. Có thể xào, hấp, nấu canh, nấu cháo tùy khẩu vị, sở thích. 

Bún xào ngán ăn kèm với hành khô, mộc nhĩ, nấm hương. Ảnh: Báo Quảng Ninh