Phở bò, bún thang: Những món ăn sáng ngon nức tiếng Hà Nội

Hà Nội – vùng đất kinh kỳ không chỉ hấp dẫn du khách không chỉ bởi những danh lam thắng cảnh. Mê đắm nền ẩm thực đặc trưng phong phú nơi này. Vùng đất mệnh danh  “thiên đường ẩm thực”, trong muôn vàn món ngon trứ danh những món ăn sáng tại Hà Nội nổi bật hơn cả. Những buổi sớm, dạo một vòng hồ Gươm và tìm một món ăn sáng thật ngon để khởi đầu ngày mới  thật là tuyệt vời. Cùng khám phá 2 trong số những món ăn sáng gây thương nhớ vùng đất thủ đô qua bài viết sau đây. 

Phở Hà Nội

Nhà văn Thạch Lam từng nói: “Phở là một thức quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Người ta thích phở bởi nước dùng thơm ngon, đậm đà kết hợp cùng bánh phở mềm dẻo. Là món ăn truyền thống, gắn bó biết bao nhiêu thế hệ với người Việt. Không chỉ bữa sáng, mà cả trưa và tối, phở đều là món ăn khó thể chối từ.

Không chỉ riêng người Việt Nam yêu thích và tự hào về món phở. Hiện nay, bạn bè thế giới còn rất trầm trồ và ngưỡng mộ món ngon này. Sự hài hoà trong hương vị, hấp dẫn bởi mùi hương và khác biệt ở món ăn kèm khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.

Để thưởng thức phở đúng điệu hãy lưu lại những địa điểm sau đây khi đến Hà Nội. Ở vùng đất nghìn năm văn hiến, những quán phở lâu đời này vẫn giữ được hương vị truyền thống theo thời gian.

• Hệ thống phở Bát Đàn, Hà Nội (giá từ 30.000 – 50.000 đồng)
• Phở Thìn: 13 Lò Đúc,  phường Xuân Tảo, quận Tây Hồ, Hà Nội ( giá từ 55.000 – 125.000 nghìn đồng)
• Chuỗi cửa hàng phở Lý Quốc Sư, Hà Nội ( từ 40.000 – 80.000 nghìn đồng)

Bún thang

Nếu như nước dùng của phở đậm đà từ và béo từ xương được hầm lâu. Bún thang lại hoà quyện từ gừng khô, hành nướng cùng xương gà, tạo nên một mùi vị đặc trưng/

Cần đến gần 20 nguyên liệu để có thể chế biến ra một tô bún thang ngon, chuẩn vị. Bát bún là sự quà quyện, tinh tế, duy mĩ như một bức tranh nghệ thuật.  Chỉ cần một lần thưởng thức bún thang là sẽ nhớ mãi hương vị đặc trưng… Một ít trứng gà tráng mỏng, lườn gà xé miếng, giò lụa thái sợi cùng bún mềm sợi nhỏ. Tất cả được trình bày rất tinh tế, cầu kỳ. Đặc biệt, ngoài mắm tôm là một phần không thể thiếu,thêm  một vài giọt tinh dầu cà cuống sẽ làm dậy mùi món ăn.

Những quán bún thang ngon:

• 48 Cầu Gỗ, quận Hoàn Kiến, Hà Nội (giá 30.000 – 55.000 nghìn đồng)
• 12 – 14 Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội ( giá 15.00 – 28.000 nghìn đồng )
• 31A Phan Đình Phùng, quận Ba Đình, Hà Nội (giá 33.000 – 110.000 nghìn đồng)
• 283 Lò Đúc, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội (giá 22.000 – 40.000 nghìn đồng)

Phở bò và bún thang chắc chắn là những món ăn sáng đặc sắc  ngon khó cưỡng. Nếu có dịp ghé Hà Nội, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức thức quà truyền thống đặc trưng này. Cùng tham khảo các món ăn ngon tại đây nhé!